miércoles, 28 de octubre de 2009

La dieta Atkins y sus consecuencias

La dieta Atkins inventada por el Dr. Robert Atkins lleva aproximadamente tres décadas y se a puesto muy de moda en nuestros tiempos. Ésta promueve el consumo de proteínas y grasas y prohíbe los carbohidratos y fibras. A continuación se puede apreciar una comparación simple de lo consumido en una dieta Atkins y lo recomendado en una dieta balanceada ideal:

componente dieta Atkins Ideal
Energía (kcal) 1152-1990 2000-2200
Grasa (g) 75-114 65
Colesterol (g) 753-955 300
Proteína (g) 102-125 75
Glúcidos (g) 13-95 300 (mínimo)
Fibra alimentaria (g) 3-13 20-35

Al analizar esta tabla podemos darnos cuenta que con esta dieta consumimos un alto contenido de grasas, colesterol y proteínas de lo recomendado. Esto puede tener efectos no deseables para nuestra salud, ya que son sustancias que se acumulan en las arterias y pueden provocar problemas del corazón e incluso neurológicos. Por otro lado, la dieta Atkins tiene un muy bajo contenido en granos (carbohidratos) y fibra el cual puede provocar estreñimiento y deficiencia de vitaminas y minerales, problemas los cuales conllevan a otros problemas más serios.

La manera en que esta dieta funciona es en obligar al cuerpo en usar los depósitos de grasa ya que al no consumir carbohidratos (que es lo más fácil que se le hace romper para sacar energía) tiene que romper las grasas para sacar energía de ellas. Es un trabajo que se le hace un poco difícil aunque no imposible. A este trabajo se le denomina como metabolismo, que es un conjunto de reacciones (rutas metabólicas) para convertir ciertas sustancias en otras para sacar energía de ellas. Los músculos al componerse de grasa se pueden ver afectados con un desgaste muscular el cual puede traer consecuencias bastante serias en nuestro diario vivir.

Podemos darnos cuenta que hay más consecuencias malas que beneficiosas con esta dieta. El único beneficio y no es tan saludable tampoco es que en realidad rebajas rápido, pero no puedes estar más de un mes con esta dieta, pues podría ser peligroso. Es más recomendable rebajar poco a poco y acostumbrar al cuerpo al cambio y no exponerlo a un cambio tan drástico.

Sindrome del tunel carpiano

El tunel carpiano es un tunel estrecho que se encuentra en la muñeca (por los huesos carpos) y protege al nervio mediano, que es el que da la sensación a los dedos. Éste está formado por huesos y otros tejidos. Pero cuando los tejidos, como los ligamentos y tendones, se inflaman éstos pillan al nervio mediano provocando dolor y/o entumecimiento en la mano, muñeca o dedos. Algunos sintomas son: entumecimiento de los dedos, dolor en la muñeca o mano, dificultad en agarrar objetos, debilidad en el dedo pulgar, difucultad para hacer un puño.

Sus causas podrían ser debido a una lesión en la muñeca (tal como una fractura); por causa de una enfermedad como diabetes, artritis reumatoide o enfermedad tiroidea; cambios hormonales y metabólicos como el embarazo o la menopausia;movimientos pequeños, frecuentes y repetitivos de la mano que son comunes entre laspersonas que tienen trabajos que requieren pinchar o agarrar con la muñeca doblada, aquellos que usan computadoras, los carpinteros, los cajeros, personas que tocan instrumentos de cuerda (violín, guitarra, bajo, piano), mecánicos, los que hacen bordados y prendas, y el remar a veces puede ocasionar estos síntomas.

El tratamiento puede incluir:
1. una férula en la mano para prevenir movimientos.
2. medicamentos antiinflamatorios y para el dolor (inyección de cortizona, motrín, aleve, aspirinas)
3. cirugía ambulatoria (se hace una incisión en la muñeca y se corta el tejido que esté presionando el nervio).
4. cambiar la postura del teclado de la computadora o efectuar otros cambios en el diario vivir.

Algunos consejos para aliviar y prevenir el síndrome podrían ser: el evitar doblar las muñecas durante periodos muy largos, tomar descansos regulares si está haciendo movimientos repetitivos, no descansar la muñeca en superficies duras durante mucho tiempo, ajustar el nivel del asiento para que el antebrazo quede al mismo nivel del teclado y evite flexionar tanto las muñecas, obtener tratamiento para cualquier enfermedad que pueda tener que pueda causar el síndrome.